Aktuelles | Fischzucht Birnbaum

Neuigkeiten von der Fischzucht

Bleibe über alle Neuheiten und Entwicklungen auf der Fischzucht auf dem Laufenden!
Informiere dich hier über besondere Angebote oder spezielle Öfnungszeiten an Feiertagen.

Des weiteren findest du hier die Möglichkeit, unsere Bildergalarie auf Instagram zu verfolgen.

Spezielle Öffnungszeiten 2024

Donnerstag, 31.10.2024 - Verlängerte Öffnungszeiten: 07:30 Uhr - 18:00 Uhr (Salate & Schmankerlverkauf)

Freitag, 01.11.2024 - Allerheiligen (Feiertag) - GESCHLOSSEN

WEIHNACHTEN 2024
Informationen folgen..

Wir waren vor ein paar Wochen zu Besuch im @essigbraetlein in Nürnberg. Es war ein wunderschöner Abend mit vielen kulinarische Highlights. 😋
Wir möchten uns auf diesem Wege nochmal ganz herzlich bei Andree Köthe & Yves Ollech mit seinem Team für diesen sehr schönen Abend bedanken - wir sehen uns bestimmt bald wieder 🙂
Es ist wirklich beeindruckend zu sehen, wie viel uns die Natur zur Verfügung stellt & auf wie viele verschiedene Arten und Weisen die Produkte verarbeitet werden können! 😎
Wir sind sehr stolz, euch mit unseren Fischen beliefern zu dürfen 🐟💪🏼

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Ein kleiner Schnappschuss aus unserem Räucherofen: Immer Dienstags räuchern wir unsere Forellen, Saiblinge & Aale 🐟
Hier seht ihr unsere Brennkammer - in der wir mit eigenem Buchen- und Erlenholz ordentlich Hitze und Rauch erzeugen - noch so richtig ,,Old School‘‘ 😎🔥
Aber nur so kriegen wir den richtigen Geschmack an unsere Räucherfische 😋💪🏼

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Das sind unsere Öffnungszeiten in der K-Woche und an den Ostertagen 🐣🐟
Wir wünschen euch ein schönes & erholsames Osterfest! 🙂
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Wir möchten uns auf diesem Wege nochmal ganz herzlich bei @michaelakaniber für die Einladung ins Landwirtschaftsministerium bedanken!

Es war ein sehr spannender und interessanter Nachmittag, gefüllt mit tollen Themen und aufschlussreichen Gesprächen & Diskussionen. 🙂

Die Botschaft unserer Ministerin an die 15 besten Absolventinnen und Absolventen unserer landwirtschaftlichen Fachschulen: ,,Seid weiter mutig und wagt Neues! Wir brauchen junge Menschen, die anpacken wollen.‘‘ 🌱🌾

Auch wir sind natürlich sehr stolz auf den hervorragenden Abschluss unserer Junior-Chefin Lea Birnbaum & gratulieren ihr nochmals ganz herzlich zum bestandenen Fischwirtschaftsmeister 💪🏼🐟

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Es ist soweit.. 🎄
Die Weihnachtswoche steht vor der Tür & hier habt ihr eine kleine Übersicht von den verschiedenen Salaten & Aufstrichen, die wir für euch zubereiten und ab Freitag Mittag bei uns im Hofladen gekauft werden können 😋🐟
Vorbestellungen können noch bis Mittwoch, den 20.12 abgegeben werden..

Die Öffnungszeiten kommender Woche sind:
Mo - Mi: 08 - 15 Uhr
Do & Fr: 08 - 18 Uhr
Sa: 08 - 15 Uhr
So (Heilig Abend): 08 - 12 Uhr

Wir wünschen euch eine schöne Weihnachtszeit & natürlich nicht all zu viel Stress bei den Vorbereitungen 😊
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Diese Woche sind wir bei @casparplautz am #viktualienmarkt in München 😋
Wir durften uns ein Rezept für die ,,Kartoffel der Woche“ überlegen & haben uns für einen Klassiker entschieden: Bayerischer Bismarck nach Hausfrauenart mit Essiggurken, Apfel, Zwiebeln & Senfsaat 🐟
Dieses leckere Gericht gibt’s diese Woche immer mittags von 12-15 Uhr - also ran an die Kartoffel & lasst es euch schmecken! 😋
Vielen Dank auch an die Jungs von @casparplautz für die tolle Gastfreundschaft - es hat uns wirklich sehr viel Spaß gemacht! 😊

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Liebe Kunden 🙂
Wir befinden uns vom 14.8. bis 04.09. im Betriebsurlaub & freuen uns schon, euch bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen! 🐟
Bis dahin wünschen wir euch natürlich einen schönen Sommer & eine entspannte Zeit! 🌴🌊🤿⛱️
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📸 @matthiasnaager & @bueffelhof_beuerbach
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Unsere Wochenendausbeute 😋🍓
12kg Mieze Schindler Erdbeeren - reicht auf jeden Fall für ein paar Gläser Marmelade & einen schönen Erdbeerkuchen 🙂

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Einer von vielen tollen Gängen aus dem aktuellen Menü von @maxnatmessnig im Restaurant Alois** in München.
@alois_restaurant_dallmayr - hier unser Saibling mit Buttermilch, Kohlrabi & Schnittlauch 😋🐟
Sieht wirklich lecker aus! 🔥
@dallmayrseit1700 @muenchen
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